小扁豆吃法


小扁豆吃法


1、材料:水1升,干小扁豆200克,橄榄油3汤匙,青椒1个,洋葱1个,番茄500克,盐适量,新鲜黑胡椒粉适量 。
【小扁豆吃法】2、做法:将青椒、洋葱切碎,番茄去皮、去籽后切碎备用 。取一大锅,放入水,烧开 。搅拌入小扁豆,将火调小,煮到小扁豆变软,约20分钟 。将小扁豆捞出放篮子里,沥干 。置大煎锅于中火,放入橄榄油预热 。加青辣椒和洋葱一起炒,炒至青辣椒和洋葱变软,下番茄再炒匀 。加入小扁豆,加盐和黑胡椒粉调味,混匀 。将火调小,再煮25到30分钟,直到小扁豆软烂即好 。

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