【立冬时节适合种的菜】1、蒜：属耐寒长日照植物 。生长适温18—20℃ ， 抽薹要求经过10℃左右的一段低温时间；形成鳞茎要求12小时以上的长日照和高温 。遇26℃以上高温植株枯死 ， 鳞茎进入休眠状态 。蒜在我们的生活中具有杀菌消毒的作用 ， 能够防止流感;蒜还可抗癌、杀菌、降血糖防治心脑疾病等疾病 。
2、西兰花西兰花长势强健 ， 耐热性和抗寒性都较强 ， 同时西兰花营养丰富 ， 含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡卜素 ， 营养成份位居同类蔬菜之首 ， 被誉为“蔬菜皇冠” 。西兰花口味超群 ， 脆嫩爽口 ， 风味鲜美、清香 ， 可热炒、凉拌、做汤 ， 是蔬菜中的精品 。另外以西兰花的营养成分为基础 ， 西兰花的功效也是非常显著的 。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一 ， 类黄酮除了可以防止感染 ， 还是最好的血管清理剂 ， 能够阻止胆固醇氧化 ， 防止血小板凝结 ， 因而减少患心脏病与中风的危险 。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的 ， 这是因为体内缺乏维生素K的缘故 。补充的最佳途径就是多吃西兰花 。
3、生菜适应性较强、容易栽培 ， 生长期短 ， 采收规格无严格要求 ， 可分期分批播种 ， 周年生产供应 。并且生菜具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效 。适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥 者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材 。
4、萝卜：萝卜常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等 。萝卜性喜冷、凉、怕高温、春季播种容易抽薹 ， 最好秋天播种 。叶子易受蚜虫、小菜蛾侵扰 ， 可罩纱布预防虫害 。
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