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【天热喝什么汤较好】1、解暑去湿：荷叶冬瓜煲老鸭汤 。材料：鲜荷叶1张，冬瓜750克，老鸭250克 。做法：冬瓜去皮洗净切成块；鲜荷叶洗净拭干水；老鸭洗净，斩成大块 。将冬瓜、鲜荷叶和老鸭放进瓦煲，注入适量清水大火煮沸，改中小火煲1小时左右 。加适量盐调味，便可食用 。
2、材料：排骨500克、苦瓜一条、蚝豉8粒、黄豆100克、姜4片、蜜枣2粒、盐适量 。
做法：苦瓜剖开去囊籽，切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净 。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌 。黄豆浸泡，也可以炒下洗净才煲，这样容易煲绵，全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开 。改小火煲2小时，放盐调味，先试过再放，因为排骨用盐腌过 。
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