1、常温保鲜 。用纸巾把新鲜生菜包裹住 ， 纸巾具有较强的吸收水分的作用 ， 可以防止生菜变黄或变蔫 ， 而且还可以起到一个很好的隔热作用 ， 包裹完以后在外层用保鲜膜将它再包裹一遍 ， 最后放在阴凉通风处进行储存 。
2、冰箱保鲜 。将生菜上的水分用纸巾擦干净 ， 然后用纸条或者布条等将松散的叶子绑起 ， 放入冰箱中保鲜就可以了 ， 冰箱保鲜可以保存3~5天 。生菜水分大会影响生菜在冰箱中的保存 ， 在放入冰箱之前应该将叶子上的水滴弄干净后再放入 ， 也可以在生菜下垫张纸巾吸收多余的水分 。
3、保鲜袋保存 。如果天气比较冷 ， 可以把生菜叶子上的水滴用纸巾擦干 ， 并绑好之后再放保鲜袋 ， 直接放在阴凉处保存 ， 这种方法可以保存三天 。
4、食盐保鲜 。往盛有清水的盆里倒入适量食用盐 ， 用手搅拌均匀 ， 再将需要保存的新鲜生菜放进盐水里 ， 水量尽量没过生菜即可 ， 每隔两三天换一盆盐水 ， 生菜就能够保存一周左右 。
【生菜的保鲜方法介绍】5、如果生菜放得时间久了 ， 出现发霉的情况 ， 这个时候是千万不能吃得 ， 以免造成健康危害 。
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