【新鲜百合的做法介绍】1、芹菜炒百合 。芹菜去叶摘净洗净，斜刀切成菱形段 。百合挑去杂质洗净备用 。葱姜蒜切沫 。胡萝卜切菱形片 。锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入芹菜、百合、胡萝卜，焯水然后迅速倒入漏勺，控水备用 。锅中烧热下油10克，下葱姜蒜爆香，放入料酒，放焯好的芹菜和百合 。加盐、鸡粉、味精，加少许的清水，大火翻炒 。然后用水淀粉勾芡，大火翻炒几下，淋香油出锅装盘 。
2、百合冬瓜汤 。新鲜百合5O克，鲜冬瓜400克、鸡蛋 1枚 。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸 后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈 乳白色时即可装碗 。
3、冰糖炖百合 。百合、冰糖各60克，款冬花15 克 。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同 放入瓦锅内，加水适量.文火炖，快熟时，加入 冰糖，炖至百合熟烂时即可服食 。
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