【墨鱼仔和鱿鱼仔怎么做】1、准备食材：墨鱼仔一斤、青椒适量、姜两片、葱头一个、蒜两瓣、蚝油两勺、酱油一勺、盐少许 。
2、所有的辅料全部切丝、切块 。墨鱼仔鱿鱼仔洗干净 ， 多洗几遍 ， 然后切花刀 。
3、墨鱼仔鱿鱼仔焯水 ， 水开了才下鱿鱼仔 ， 1分钟捞出冲冷水 ， 清洗干净 。
4、烧油 ， 将辅料倒下去炒一分钟 ， 炒香之后再下墨鱼仔炒炒 ， 炒完之后再调味 。
5、放2勺蚝油、1勺酱油、一点盐 ， 炒一分钟 ， 加半碗水煮2分钟 ， 全程大火收汁 ， 出锅摆盘即可 。
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