现在的交通非常便利 ， 虽然一年四季都可以吃到螃蟹 ， 但是在秋天 ， 才是吃螃蟹的最好季节 ， 秋风起 ， 蟹脚痒；菊花开 ， 闻蟹来 。每年的九月十月份螃蟹黄多 ， 蟹油满 ， 那么煮活螃蟹多久熟？
一、煮活螃蟹多久熟
关于煮螃蟹 ， 许多小伙伴都拿不准时间和水量 ， 其实煮螃蟹的时间和水量是和需要煮的螃蟹的大小、数量相关的 。将螃蟹冷水下锅 ， 煮的时候不需要再另外放任何东西了 ， 如果是用热水煮螃蟹 ， 煮好之后 ， 螃蟹的脚会掉 。一般在水开后6-9分钟就熟了 ， 用酱油、醋、姜和蒜制成蘸料 ， 搭配在一起吃 ， 味道会非常好 ， 鲜甜可口 。
相比起来 ， 蒸螃蟹会比煮螃蟹味道稍微更好一些 。蒸螃蟹相对更加的保留了螃蟹的味道 ， 不会像煮螃蟹一样 ， 使螃蟹吃起来口味变得柴 ， 不鲜嫩 。
二、螃蟹的吃法
关于螃蟹的吃法是多种多样 ， 其中最能保留螃蟹最原始口感的还是将螃蟹蒸熟 ， 将螃蟹放入锅中 ， 蒸十分钟左右 ， 取出螃蟹 ， 搭配酱油、醋、姜、蒜制成的蘸料 ， 口味非凡 ， 香甜无比 。
使用小刷子将大闸蟹清洗干净 ， 把螃蟹仰着肚皮朝上放进锅里 ， 加入适量的清水 ， 为了祛除大闸蟹身上的寒气 ， 可以在蒸大闸蟹之前 ， 放几片姜片在蒸屉上 ， 盖上锅盖 ， 开大火蒸十分钟左右 。
调配的酱汁中 ， 所用到的姜片 ， 需要将皮去掉 ， 大闸蟹属于寒性食物 ， 去掉姜皮姜则为热性 ， 如此中和调成的姜醋汁 ， 不伤身体还味道非常棒 。
【煮活螃蟹多久熟 螃蟹的吃法】煮熟后的大闸蟹 ， 呈现出金黄色 ， 色泽鲜美让人忍不住的流下口水 。大闸蟹在吃的时候 ， 第一步剪下大闸蟹的八只脚 ， 包括两只大钳子 ， 用小腿将大腿的肉捅出就非常方便了 。螃蟹身体里的蟹胃、蟹腮、蟹脚、蟹嘴等器官都是不能吃的 ， 蟹黄的味道非常甜美 ， 通常一个螃蟹的蟹黄多少是判定这个大闸蟹好不好的标准之一 。
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