卡乐比公司在介绍这款“黄金土豆”时，突出了其原料的稀有程度 。“黄金土豆”来自北海道的一个稀有的土豆品种，这个品种因为其种植和储存难度，很少有人愿意生产 。
但卡乐比的独立高端线“Calbee Potato”却选择这款稀有土豆为原料，并采用独特扁平锯齿切法，放大这款土豆的原料特点 。
据卡乐比表示，黄金土豆的原料优势，使这系列薯条并没有加糖，甜度却和红薯、栗子一样，和其他薯条相比更浓郁香甜 。尽管一包18g的薯条就要卖13元，消费者仍然愿意为“黄金土豆”买单 。
除了产地特别、高端的食物原料品种，能给常见的食品种类制造出高价值外，增加功能性成分的细节沟通点，也是制造价值感的方式 。
功能性食品在宣传时，主要以成分功效为特点吸引消费者 。但当越来越多的企业涌入功能性食品赛道时，如何避免产品宣传上的同质化，成了品牌需要考虑的新思路 。
在大健康趋势下，糖果类产品也被“重新做一遍”，增加了功能性成分 。其中，机能食品品牌Nelo，推出“嚼嚼豆”系列，添加有不同的功能性原料 。
在Nelo推出的这系列功能性糖果中，有一款“晚安豆” 。不同于助眠常用的褪黑素原料，Nelo这款“晚安豆”中，添加有来自于华熙生物的专利产品GABA（%u3B3－氨基丁酸）成分 。GABA成分能缓和活跃的神经细胞，从而缓解精神压力、调节情绪、改善睡眠 。
Nelo将应用GABA的功能性作用，和数一千只羊结合起来 。在产品介绍中，Nelo表示，“2颗晚安豆的作用，就等于睡前数1000只羊的放松效果” 。消费者看到这句话，就容易联想到，数完1000只羊后，自己迷迷糊糊、昏昏欲睡的状态 。
通过应用优质的细分品类原料，以及功能性成分更形象的表述 。品牌可以将“再造”的产品和消费者进行沟通，增加消费者对更高价值感产品的认可度 。
03 定制细节，挖掘个性化需求
如今，年轻消费者的选择愈发不容忽视 。他们不仅影响今天的购买选择，而且还会影响未来食品的发展趋势 。那么品牌如何能抓住消费者的心，了解他们的需求呢？英敏特数据显示，有40%的中国消费者，愿意为可定制化的烘焙产品支付更高的价格 。给消费者机会，让他们自己“定制”产品或许是一个新的思路 。
完全一对一的定制虽然在规模上很难扩大，但是品牌可以在产品中设计一些细节上的“ 定制化”选项，帮助消费者获得差异化的选择 。
美国定制化运动营养品牌Gainful在今年一月获得750万美元A轮融资，其主要产品蛋白粉，就是一款主打个人定制化的产品 。
【新鲜土豆怎么做薯条】Gainful在宣传时表示，对于很多人而言，蛋白粉的口感很难接受 。但如果能自己调配口味呢？
Gainful的蛋白粉本身是原味，但随着蛋白粉搭配的是 7 种口味调剂（flavor boost)，分别为草莓奶油、马达加斯加香草、浓巧克力、摩卡咖啡、饼干奶油、巧克力花生酱和抹茶绿茶 。
顾客可以自己调制出不同的口味加入蛋白粉中 。有了更喜爱的口味，也更容易坚持食用 。在Instagram上，品牌还分享出了用户调配的蛋白粉图片 。一个小小的口味细节改变，给个性化需求的用户们更多选择 。
除了营养补充剂外，普通饮品也可以通过有趣的包装来完成“定制版” 。Kolibri Drinks的无酒精鸡尾酒，获得2021年世界食品创新奖的最佳饮品包装设计奖 。该包装的特殊之处就在Kolibri Drinks的瓶盖 。消费者可以按瓶盖刻度，往瓶中添加不同量的调味物质来获得特定的甜度和风味 。
在品牌带来定制化产品之外，充满创造力的消费者，甚至开始自己设计个性化产品，从而帮助制造商推动食品饮料行业的创意发展 。
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