怎么做新鲜小菜好吃( 二 )


3、1蒜香儿菜炒先把儿菜洗干净切片,焯水备用水开后煮1分钟捞起来,蒜瓣切成蓉,锅内倒入少许食用油,倒入蒜蓉炒香小火,在放入已焯水儿菜,炒23分钟就可以了,放盐,出锅2豆瓣儿菜焖儿菜洗干 。
4、第5个,煮海带的时候,加几滴醋,或者放几颗菠菜,或让海带更容易煮软烂,更好吃第6个,做红烧肉的时候,用白糖,中火炒糖色,另外再放一些雪里红一起做,味道更香,肉味鲜美,而且肥而不腻第7个 。
5、腌渍小菜,如过咸或过辣时,可将小菜切好后浸在50%的酒水里,能冲淡咸味或辣味,且味道更鲜美 27去除蔬菜的苦涩味 萝卜苦瓜等带有苦涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤出汁水再烧,苦涩味会明显减少菠菜在开水中烫后再炒 。
6、1新鲜的平菇处理干净杂质,平菇清洗干净沥干水分后用手撕成小朵少量韭菜清洗干净后切段备用用作配料,不用很多韭菜2 平菇焯水 锅里烧大火烧开水,放入平菇焯水2分钟左右,捞出放入凉水中浸泡3 炒鸡蛋 。

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