生吃白萝卜可以清热利尿，还可以起到一个解酒的作用，熟吃白萝卜，可以健胃消食，还可以生津止渴 。熟萝卜可以和萝卜一起煮粥，还可以加入冰糖炖食，这些吃法都非常不错 。
白萝卜的吃法有很多种，这种食物可以直接清炒 。准备好白萝卜一个、青蒜一根、干红辣椒五个，植物油、白糖、生抽、鸡精等适量 。
将白萝卜洗干净、切成藕片，蒜头拍碎切成末，干辣椒切成一两厘米的小段，青蒜也切成小段 。
热锅，将油倒入锅内，放入蒜末和干辣椒爆香，闻到香味之后，下白萝卜片，翻炒两分钟左右 。
将盐糖，生抽，鸡精倒入锅中，翻炒均匀后，盖上锅盖，焖煮到白萝卜熟透，变成透明色就可以了 。最后放入青蒜，翻炒十五秒，就可以出锅了 。
白萝卜是一种营养价值十分高的食物，在挑选白萝卜的时候，要掂掂重量，新鲜的白萝卜捏起来比较硬，掂起来也十分重 。
挑白萝卜还要看根须，如果白萝卜前面的须是直直的，大多数情况下，这种萝卜是新鲜的 。
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