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【牛油果一般要蒸多久】对于消化功能不好的人来说 ， 直接吃牛油果可能会引起肠胃不适等症状 ， 所以食用前需要将牛油果蒸熟 。蒸过的牛油果中的营养成分不会流失太多 ， 反而更有利于人体消化吸收 。一般牛油果可以蒸10分钟左右 ， 会影响营养成分 。
牛油果是一种营养价值很高的水果 ， 含有多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质 ， 钠、钾、镁、钙的含量也很高 。除了生吃水果 ， 还可以做菜 ， 做罐头 。坚果含有脂肪油 ， 属于不干性油 ， 香气温和 。其比重为0.9132 ， 皂化值为192.6 ， 碘值为94.4 ， 不皂化物为1.6% 。它用于食品、医药和化妆品行业 。
鳄梨(学名:Persea americana Mill 。)是樟科鳄梨属的常绿乔木和耐荫植物 。高约10米 ， 树皮灰绿色 ， 纵向裂开 。叶互生 ， 长圆形 ， 椭圆形 ， 卵圆形或倒卵形 ， 先端极尖 ， 基部楔形 ， 极尖至近圆形 ， 革质 ， 上面绿色 ， 下面通常稍淡 。花浅绿带黄色 ， 长5-6毫米 ， 花梗长达6毫米 ， 密被黄褐色短柔毛 。花被两面密被黄褐色短柔毛 ， 花被筒倒圆锥形 。果实大 ， 通常梨形 ， 有时卵圆形或球形 ， 黄绿色或红棕色 ， 外果皮木栓质 ， 中果皮肉质 ， 可食 。花期2-3月 ， 果期8-9月 。
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