众所周知 ， 饺子有很多种 。荠菜的饺子是五花肉300克 ， 荠菜100克 ， 饺子皮1公斤 ， 熟花生30克 ， 南德调料10克 ， 胡椒粉5克 ， 鸡蛋1克 ， 姜、葱、蒜8克 ， 盐8克 ， 醋2克 ， 辣椒油3克 。
练习:
1.五花肉洗净 ， 剁成馅 。
2.荠菜洗净 ， 剁成粉 。煮熟的花生碎了 。
3.姜、葱、蒜洗净 ， 切块 。
4.将肉末、荠菜、花生、姜、蒜、葱、南德调料、胡椒粉、盐(3g)混合 。最好鸡蛋打好后放进去搅拌均匀 。
5.把饺子包在饺子里 。
6.将水倒入锅中 ， 烧开后放入饺子 。水开后 ， 加入少许冷水和盐 。当所有的饺子漂浮在水面上时 ， 饺子就完全熟了 。
【荠菜包饺子要不要用开水烫一下 荠菜包饺子要过水吗】7.煮好后取出 ， 拌上醋和辣椒油即可食用 。
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