1.板栗外壳发黑:如果板栗外壳发黑，多半是由于板栗存放不当、霉变所致 。这种栗子不仅外壳发黑，打开后果肉也发黑、发臭、变味 。
【板栗变黑是什么原因】2.板栗肉变黑:如果去皮后的板栗肉在放置一段时间后颜色越来越深，大多认为是板栗肉与空气体接触时间过长，导致氧化褐变，其果肉质地和口感根本不会发生变化 。
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