【马蹄可以冷冻保存吗】当然可以 。马蹄含有丰富的水分和碳水化合物 ， 在一定的温度和湿度条件下容易滋生细菌 ， 腐烂变质 。冰箱冷冻层的低温可以在一定程度上抑制细菌的生长 ， 延长食物的保存时间 。因此 ， 马蹄铁可以冷冻保存 。但由于冷冻层的温度过低 ， 细胞组织中的水分会形成冰晶 ， 解冻后会使马蹄铁的肉质变软 ， 口感也不会像以前那样酥脆 。
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