鸭子清蒸好吃又营养 _云知道

1、2将鸭头从背部开膛处填入鸭腹内，脯朝上放入容器内，加入清汤香菇啤酒葱段姜片精盐3将容器放入蒸锅内蒸至熟烂取出，加入味精4去掉葱段姜片，淋入芝麻油即成煲鸭汤最好放点中药营养学家有个观点。
2、干海带一片或半片葱两根姜适量十三香或白胡椒盐花椒料酒少许清蒸鸭子的做法我选用了半只鸭子，所以海带用了半片洗干净鸭子，温水泡发海带并洗净，葱子整根洗净，姜切片备用请点击输入图。
3、1准备好食材，鸭子清理干净2将半只鸭子切好备用3鸭肉过开水后用冷水冲冼后沥干水装碗中放两片姜片4鸭子食材放入高压锅中，加盐，蒸煮1020分钟5打开蒸锅，出锅，清蒸鸭子完成。
4、哈喽，大家好我是小斌，现在给大家分享一道花椒蒸鸭好吃的做法鸭肉蛋白质含量高，营养丰富，常吃鸭肉还有祛湿消肿等功效鸭肉有很多烹饪方法，例如烧鸭，烤鸭，白切鸭，老姜炒鸭等一只鸭就可以做出多种菜肴，味道鲜。
5、清蒸鸭也是家常的，把鸭杀好后清洗干净，把鸭子膛内放上葱姜，花椒大料，及香叶，放到大锅内填上水，先急火烧开后，大约四十五分钟后，改用小火蒸，大约一个小时左右，清蒸鸭也就好，味道好极了。

6、调味品姜 2克小葱 5克盐 3克米酒 20克鸡精 2克白胡椒粉 3克各适当清蒸的鸭的做法1 将家鸭剖膛，去内脏器官足舌鸭臊及翅尖的一段，自来水清洗，控干水份2 将锅放置灶火上，倒进冷水。
7、7鸭子腌制好了以后发在海带的上面鸭的皮朝上，让葱，姜片和海带入到鸭肉里面，放入蒸锅里面蒸先开大火将水蒸开，再用小火慢蒸两小时左右蒸的时间看鸭子的大小，大的就久一点，小的就快一点8等筷子。
8、此法做的鸭子，鲜而糯，是江浙沪一带的中秋传统菜当然鸭子还可以煲汤，加天目笋玉兰片黑木耳枸杞子等营养不错，再加几片火腿，味道更佳鸭子烧煮之前，一定要在开水里焯一下，去掉一些骚味。
9、不要填得太满，否则蒸得时候会胀开9用牙签封住开口10放入蒸锅蒸2个小时11锅里放入蒸鸭子的原卤汁，放入虾仁，青豆煮熟，勾芡汁即成12蒸好的鸭子取出装盘，淋上勾芡汁就大功告成了。

10、鸭肉的营养价值是真的很高，它富含蛋白质，铁，铜，锌等营养物质，也是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，是滋补保健的好食材而且鸭子因为生活在水上，它属于性凉的食物，所以夏天吃鸭肉，既可以补充天气炎热中我们身体过度。
11、荷叶粉蒸鸭的做法步骤step 1 仔鸭半只不含鸭头和鸭掌洗干净后剁成小块，加盐料酒生抽胡椒粉少许白糖和姜片拌匀后，腌制一到两个小时，夏天热最好放冰箱腌制步骤step 2 大米糯米洗干净后，和八角一起入。
12、美味的清炖鸭子就做好了，特别好吃，特别下饭请点击输入图片描述小贴士鸭子不用焯水，直接炒至金黄鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多而鸭肉的脂肪碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。
13、蒸鸭肉食材鸭肉笋尖木耳剁椒大蒜生姜葱盐油蚝油白糖胡椒粉玉米淀粉做法一，准备所有食材，把鸭肉洗干净备用笋尖剥好洗干净备用，蒜切瓣，姜切丝，葱切葱花木耳泡发后洗干净撕开成小块。
14、腐竹蒸鸭原料带骨鸭肉克腐竹适量八角个桂皮小块香叶片花椒十余颗冰糖小颗干辣椒生姜大蒜葱料酒生抽老抽各适量做法鸭肉洗净斩成块，生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝腐竹用清水洗净后。