大麦味甘性平，有去食疗胀平胃止渴益气调中壮血脉实五脏化谷食之功效 用焙炒过的大麦制成的大麦茶在一般的超市都可以买到含有人体所需的多种微量元素必需氨基酸多种矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维 。
温性茶叶，可以解中暑 。
大麦茶是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶在夏季，待大麦茶清泡冷凉后成为最佳的消暑饮料麦茶又称为大麦茶或麦茶饮料在日本韩国，随着人们对健康健美的 。
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