14、生牛肉要腌过后再下去炒才会嫩，下面是具体做法准备材料牛里脊半斤，白糖2克，姜粉适量，酱油一大勺，土豆淀粉一小勺，植物油一大勺 1将牛里脊洗净，放在砧板上，用刀子切成丝2牛肉丝放在盆中，将糖和姜粉一 。
【炒牛肉怎么才鲜嫩】15、做个爆炒牛肉又嫩又好吃新鲜牛肉不需要处理直接切成丝稍微腌一下，就可以炒了大火翻炒它可以在几分钟内煮熟，以保持牛肉的鲜嫩提前把牛肉腌好，缩短煎的时间芫荽很容易煮在锅里稍微翻炒一下，香菜稍微变 。
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