【盐过了保质期三年了还能吃吗】盐过了保质期三年了不能吃 。目前市面上的食盐都是含碘食盐 ， 这种碘盐存在保质期 ， 超过保质期后 ， 食盐中碘成分会被氧化分解 ， 碘成分会降低 ， 食用后起不到补碘的效果 。此外 ， 食盐中的氯化钠成分也会随着时间慢慢分解 ， 在受潮后 ， 氯化钠会产生有毒物质 ， 食用会对身体会造成一定的损伤 。
食用盐：
食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐 ， 不包括低钠盐 。食用盐的主要成分是氯化钠（NaCl） ， 同时含有少量水分和杂质及其他铁、磷、碘等元素 。
有咸味 ， 含杂质时易潮解；溶于水或甘油 ， 微溶于乙醇 ， 不溶于浓盐酸 ， 水溶液呈中性 。在水中的溶解度随着温度的升高略有增大 。当温度低于0.15℃时可获得二水合物NaCl·2H2O 。氯化钠大量存在于海水和天然盐湖中 ， 可用来制取氯气、氢气、盐酸、氢氧化钠、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉及金属钠等 ， 是重要的化工原料；可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜 ， 以及供盐析肥皂和鞣制皮革等；经高度精制的氯化钠可用来制生理食盐水 ， 用于临床治疗和生理实验 ， 如失钠、失水、失血等情况 。可通过浓缩结晶海水或天然的盐湖或盐井水来制取氯化钠 。
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