是的 。常见的金桔种子多为皮白色，边缘略黄，但也有部分金桔种子呈绿色，这多由生长因素决定 。只要果肉不腐烂变质，还是可以食用的，不会对人体造成不良影响 。金桔口感酸甜，具有多种营养价值:金桔果实中含有丰富的维生素C、金桔苷等成分 。
【金桔的籽发绿能吃吗】金桔属于芸香科，是柑橘亚科金桔的优良品种 。常绿小乔木或灌木，叶宽披针形或宽椭圆形，茎和枝多刺，果实椭圆形，果皮光滑金黄色，有小而密的油细胞和食用油细胞 。金桔果皮嫩脆，咬穿果皮时喷出的油香刺激，不禁让人想起宋代著名文学家苏轼关于橘子的诗句“雾香半碎，清泉满齿 。”第三天吴姬的手还是香的 。"
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