【雪莲果可以冻着吃吗】不会吧 。雪莲果冻口感会下降，甚至有苦味，解冻后会很快变质，不建议食用雪莲果冻 。雪莲果富含20多种氨基酸和维生素、矿物质，尤其是低聚糖，能促进有益微生物的生长 。雪莲果根皮薄多汁，无残渣 。它不仅可以直接去皮做生食和配菜，而且熟食可以炒肉丝、火锅、炖鸡或排骨，可以做成各种美味菜肴 。还可以加工成果脯、水果片、果冻、水果蛋糕、罐头等 。叶子和花瓣可以做成果茶冲泡饮用 。
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