蛇汤怎么炖 _云知道

3 鸡剥后去毛除内脏洗净，放沸水中烫一二分钟取出，与南蛇肉同放瓦盅内，加上汤，蛇汤，火腿和姜片，用纱纸封盅口，炖约三小时取出4 把鸡起骨后，连骨放回盅内，再封好纱纸，约炖二小时左右即成，食时撒上；最好是两个小时褒蛇汤都要放到室外，空旷的地方熬汤所需材料200克去骨蛇肉烹饪过程1把去蛇皮及内脏成蛇壳到肉菜市场及野生动物商店去买蛇壳 2把蛇壳切成几段，放锅里加水煮6070分钟，捞出；1蛇先去头2然后从头的一边开始剪蛇皮3剪好开始一点点往下撕4蛇皮撕下来，在把内脏清理下，然后把苦胆剥出5用酒泡起6在把蛇剪成小断断，用温水清洗7在烧锅水，切点生姜放进去煮开8 。
据粤邦虵餐酒楼厨师介绍，煲汤的蛇肉需先去皮，再切段，然后用小火煨制40分钟左右，待蛇肉炖熟后，再加入特制的调味品即可蛇肉鲜嫩爽口，最绝的是蛇汤那极其鲜美的味道，汤汁乳白，清淡鲜香，如一股甘泉沁入喉中，回味；1把去蛇皮及内脏成蛇壳到肉菜市场及野生动物商店去买蛇壳2把蛇壳切成几段，放锅里加水煮6070分钟，捞出，拆去骨，把蛇身切成丝用酱油黄粉花生油加配料鸡丝或猪瘦肉丝拌匀，再放少许陈皮丝和韭黄；把鸡蛇姜倒入锅里第三步一次性加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸第四步煮沸后，用勺子把上层漂浮物去掉，盖上锅盖改小火继续炖煮4060分钟第五步撒入枸杞，加适量的盐调味，即可第六步美味的汤出锅；蛇肉与蛇皮中有寄生虫，需洗剥干净，蛇肉一定要熟透才可以安全食用，多放点盐，味精，最好再放点火锅大料，蛇的肉皮胆肝肠血等均可食用，所以放心炖，能炖多久炖多久，反正炖的时间越久，材料越入味最好。

姜切片，葱切花2锅置旺火上，放入底油，下姜片煸香后加入蛇段，烹入白酒除去腥味，加入清水和黄豆，旺火烧开后撇去浮沫，加入精盐味精白糖鸡精粉，小火炖上1小时至蛇肉软烂，撒上胡椒粉葱花即可；炖蛇汤的配料一般建议有几片姜片葱段料酒来去腥，少许枸杞和胡椒粉提鲜，除此之外，炖蛇汤的配菜还可以加入几个猪骨头鸡脯肉黑木耳一起煮汤炖蛇汤要放什么配料炖蛇汤含有丰富的高蛋白营养物质，且其胆固醇；1在市场买的水蛇，请档主杀死去皮，瘦肉切大块2土茯苓刨成薄片3所有材料入锅，加水烧开，文火煮1个小时4煮好后，加盐调味就可以了，喜欢的话可以加点鸡精味精；母鸡炖蛇汤步骤1准备材料将老母鸡蛇肉洗净焯水2姜去皮切片，党心洗净切段，红枣洗净去核切片，其他药材洗净备用，将蛇肉切成寸段，焯水洗净装进煲汤袋内3瓦煲放适量清水水开后放入除桂圆肉外的所有材料。

【蛇汤怎么炖】这时候，你可以空出来，去弄2两瘦肉，把它剁成肉茸，里面调一点点黄酒，加一点点生粉，拌匀等蛇差不多炖够了时间，就把肉放下去，接着再炖上半个小时等到满屋子都是蛇汤的鲜香时，就把盖子打开，往里面加盐；如何好喝要看个人的口感啦我觉得放点生姜和盐煲出来的蛇汤就很鲜美啦，本色之美，纯粹如果要口感复杂而厚重，那加上各种煲汤料跟鸡一起煲，有条件的话，和果子狸一起煲；二黄豆炖蛇汤佐料植物油20克精盐3克味精2克鸡精粉1克白糖1克白酒5克胡椒粉1克葱5克姜10克三黄豆炖蛇汤特色汤味鲜美，有降火降血压之功效四黄豆炖蛇汤做法黄豆炖蛇汤怎么做好吃；制作过程将三蛇宰杀，去皮，头，尾及内脏，煮熟，剥肉成丝，去骨，用熟猪油略炒，烹料酒，下蛇汤，味精，精盐，盛瓦钵加姜片，葱条，入蒸笼用中火蒸约一小时，取出蛇肉丝，与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉；做法主料蛇肉1条胡萝卜1小段茶树菇1个姜2片料酒2调羹水适量做法步骤1蛇肉洗净放入料酒2放入1片姜3用手抓匀去腥4胡萝卜去皮洗净切片5茶树菇洗净切片6把食材放进炖锅中7加入适量的水，炖2到3小时，中间搅拌2次；鸡蛇汤的做法步骤22把鸡蛇姜倒入锅里鸡蛇汤的做法步骤33一次性加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸鸡蛇汤的做法步骤44煮沸后，用勺子把上层漂浮物去掉，盖上锅盖改小火继续炖煮4060分钟鸡蛇汤的做法步骤55 。