泉州三大特产是官桥豆干姜母鸭安溪茶1官桥豆干 安溪官桥镇的“莲兜美布包豆干”，和一般的豆干大不一样香味浓郁，不易掰断，有嚼劲，而且即使高高掉下，也不会糊烂特别耐煎煮，哪怕千滚百沸，也不会变形 。
土笋冻是起源于福建泉州，一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，是一种由特有产品加工而成的冻品相传发明人是民族英雄郑成功 它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长 。
福州特产福州特产吃的方面主要有线面橄榄福桔龙眼闽姜芙蓉李茉莉花茶等，工艺品方面有脱胎漆器木画木雕纸伞贝雕瓷器等等泉州特产泉州特产有各种瓜果名木花卉德化瓷器惠安石雕安溪乌龙茶 。
【福建泉州有什么特产】福建泉州的著名特产有永春老醋安溪铁观音永春芦柑等等泉州是福建省东南沿海地级市，简称泉鲤，别名鲤城刺桐城，亚热带海洋性季风气候，气候条件优越永春老醋选用优质糯米红曲芝麻白糖为原料，按一定配方精心酿制 。
泉州特产是贡丸贡丸，泉州传统特色小吃一如贡糖，冠上一个贡字，就是说，它也是进贡给皇帝的贡品，根据台湾贡丸世家的人考据贡丸原名是“摃扛的繁体字闽南音“gong”丸”闽南话的贡丸的“贡”通“摃”，即捶打 。
绿豆饼甜酒甜粿粕丸，窖菜番薯地瓜番薯粉粿条，榜舍龟蜜桔安溪蜜桔永春金橘糖满煎糕槟榔，澳茄粿糍糍粑糯米糍，糟菜 去广州半天多就可以到，不会坏 有些放冰箱可以放好几天的 。
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