在家怎么制作巧克力 _云知道

1汤锅里面放入一锅冷水，加热到沸腾状态，再往水中放入一个锅，利用水蒸气的力量融化巧克力汤锅在加热的时候，将可可脂磨碎到粉末的状态2将研磨好的可可脂与可可粉放在一起，加上其他所有的配料，放入到沸水上面的锅；可可脂的熔点接近人的体温，具有入口即化的特性，在室温下保持一定的硬度，并具有独特的可可香味，有较高的营养价值，不易氧化，是制作巧克力的主要原料而奶油指的是黄油BUTTER，每个地方的称呼都不一样由于加入了多种。
很简单去买德芙的那种黑巧克力一定要黑巧克力，那种没有加糖接着把巧克力放入盘子里，记得加糖然后把巧克力放微波炉加热或者把它拿去锅里煮总之就是把巧克力弄融了把巧克力弄融了之后呢，就弄成自己喜欢的；巧克力蛋糕必备工具不锈钢盆1个打蛋器大小各一个蛋糕模子根据需要购买烤箱或微波炉家用烤箱无需太大，中号即可油纸若干张淡巧克力蛋糕 1 将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫2 将。
在家怎么制作巧克力冰淇淋1、食材33%的牛奶巧克力135克，70%的黑巧克力25克，淡奶油85克，蜂蜜或者水饴8克，无盐黄油8克，朗姆酒15克，可可粉适量制作步骤1准备食材，巧克力用的是，可可含量70%的黑巧以及牛奶巧克力，甜度刚好把他们。
2、想要自己动手制作巧克力，首先我们需要准备好相应的材料，准备一些黑巧克力，适量的可可粉，牛奶黄油或者是奶油，然后还要准备一些白糖热水，两个杯子以及制作巧克力的模具根据自己做巧克力的分量来决定到底要多少牛奶，我个人觉得。
3、生巧巧克力黑巧和牛奶巧克力混合，淡奶油和水饴倒入奶锅中，煮到沸腾关火，用画圈式的倒入混合的巧克力盆中，加入黄油，用刮刀从下到上翻一下，盖上保鲜膜焖一分钟，打开继续搅拌，如果巧克力没有完全融合，可以隔热水搅拌一。

4、取适量的巧克力放到模具里然后把整个盘子放到家里的暖气上，大概要一个晚上第二天早上再看巧克力，它已经融化成了液体把融化成液体的巧克力放到冰箱，让它凝固成固体凝固好的巧克力就成了可爱的心型，也可以制作出各式。

5、不用担心，我来教你最简单的方法真正的手工巧克力制作绝不仅仅是简单的融化一下，倒入模具就好了，好的巧克力制作是需要调温的先给大家普及一下巧克力的调温知识，调温是为了让可可脂在最好状态下结晶凝固，得到表面光泽。
6、1准备材料巧克力酱250克，黄油15克，利口酒15ml，可可粉适量，油适量，模具一个，烤纸一张2将准备好的长方形模具抺上一层油用烤纸铺垫底部和四周3将准备好的巧克力酱放入玻璃杯中4将装有巧克力酱的。
7、在家制作巧克力的话，需要用到什么东西原料可可粉可可脂糖和牛奶工具微波炉大碗模具可可粉可可脂，当然买粉的话最好买块状的但是如果你买可可粉，你必须买黄油练习1找个蒸锅，沥干水分，加热。
8、进可以尽情享受了
9、把锡纸割成一条条的细丝，把这一堆细细的锡纸丝铺在一个礼品盒里最后从冰箱里取出巧克力，放到礼品盒里，这样一个融着对恋人浓浓爱意的巧克力就做好了除送恋人之外，在家做来自己品尝也无非不是一件乐事，试试吧。