【加饭酒可以直接喝吗】
可以，加饭酒是绍兴的特产，一般在江浙、上海一带喝的比较多 。因为在酿制过程中加入糯米或糯米饭，所以叫做加饭酒 。它的糖分高于元红酒，味醇厚，微带鲜甜，具有色、香、味俱佳之的独特风味 。酒度为18度左右，总酸在0．45％以下，糖分在2％，属半干酒类 。可以直接饮用，加热饮用，本地人喜欢加蛋饮用 。
加饭酒一般有两种喝法，第一种和白酒的喝法一样；第二种把酒倒进干净无油的小锅里，就是酒店吃干锅的那一种 。煮到90度左右，把一个搅拌好的鸡蛋打进去，即可 。这种喝法比较适合冬天 。
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