半熟燕窝的正确炖法 _云知道

炖燕窝的步骤1取一盏燕窝，放入水中泡发两个小时左右2将燕窝撕成燕条，换水在泡发34个小时左右即可泡的时间要看燕窝燕丝的粗细和泡发情况，一般来说疏盏泡发2个小时就可以啦，密盏泡发34个小时，泡到燕。

炖有炖法烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要要把燕窝洗干净，主要就是浸洗刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的。
1将燕窝碎用纯净水泡发4小时左右2取出用小摄子夹出比较明显的绒毛杂质3用手顺着纹路撕成细条燕盏4再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛5将泡发好的燕窝倒入炖盅中6加入适量。
椰汁鲜奶炖燕窝用料燕窝一至二盏，鲜椰浆鲜奶或淡奶各三汤匙，冰糖少许制法燕窝浸透洗净后，连同其它配料一齐放入炖盅内，隔水炖约四十分钟，然后加入冰糖，再炖五分钟即可进食发燕窝是一门学问，燕窝品种厨师季节。
做法 1用水冲洗一下放在碗里浸泡68小时待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净 2然后用手顺着纹理撕开放入炖盅 3注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右水不超过710为宜4一同加入红枣去核枸杞。