茭白需要去皮吗 _云知道

鲜嫩茭白可以直接烹饪，不需要去皮就可以吃如果是老茭白的话就需要去皮，否则会影响茭白的食用口感，而且还会引起消化不良的症状新鲜的茭白水分含量大，在购买的时候要挑选新鲜的茭白，并且尽快吃完茭白是否削皮看情况茭。

【茭白需要去皮吗】1茭白去皮问题茭白可以去皮，也可以不去皮，由茭白的老嫩决定茭白老了的话，皮就发硬了，是一定要去皮的，否则不好吃即使不去皮，也不会对人的健康产生不好的影响2茭白的切法问题茭白的切法，由所做的。
2去皮一般鲜嫩的茭白是可以不用去皮食用的，但是如果是老的茭白就必须要去皮，如果不去皮的话，坚硬的表皮会影响口感，通常顶端比较嫩的地方不需要去皮，靠近底部要切除老梗，去皮的方法比较简单，选择常用的厨房刀具沿着茭。