蘑菇放时间久了发黄能吃吗 _云知道

可以吃，其他干菇也一样，只要贮藏温度不适宜都会变色在12度以下贮藏一般就不易变色如何挑选杏鲍菇 1选购优质杏鲍菇要注意一下原则外观圆胖，菇柄肥大，厚实，色泽乳白2新鲜的杏鲍菇表面干爽，不黏手，若摸起来；干蘑菇本身就带点黄色，在要没有发霉是可以食用的。

能吃蘑菇发黄是发生色泽上的改变，由自然的白灰转变成黄色，说明已不新鲜了，这时的蘑菇营养成分不如新鲜的了，但不会影响食用，口感可能没有新鲜的好，有时候蘑菇被晒干或者烤干颜色也会改变，不影响食用的蘑菇本就是；可以吃，蘑菇发黄是发生色泽上的改变，由自然的白灰转变成黄色，说明已经不新鲜了，这时候蘑菇的营养成分不如新鲜的蘑菇，但是不会影响食用，只是口感上有些区别有时候蘑菇晒干以后或者烤干也会发生改变颜色，都是不会影响。
可以吃蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好买了蘑菇如果当时不吃，最好的办法就是；没有变质就可以吃蘑菇含有丰富的赖氨酸赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高增重，并能增强抗病力增加血色素提高智力蘑菇中还含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，因而对水泡性口炎病毒脑炎病毒等有较好的疗效。
鲜蘑菇放时间长了发黄还能吃吗1、根据情况而定蘑菇的颜色多为白色，若出现发黄的情况，多考虑是由于存放时间过久，表面氧化所致，如果没有出现其他异常情况，变黄的蘑菇便还可继续食用但若变黄的同时还有腐烂变质的情况，便不可再进行食用，否则会引起身。
2、蘑菇表面发黄了最好不要再使用了蘑菇出现了发黄可能是由于其中的水分随着水时间被流失掉，而且这种发黄的蘑菇其中的营养已经被流失掉，也在使用的时候味道也发生了改变，吃的时候口感已经很差，平时可以多吃一些新鲜的蔬菜。
3、建议吃的时候去掉发黄的部分食用为宜自己种的蘑菇，天天盼着长大，根本不够吃市面上卖的蘑菇一般会浸泡水，不宜储存，容易腐烂蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒。

4、像菇类产品一般是不能放置时间太长的，即使是在低温的环境中也不能长时间存放如果放在冰箱冷藏几天了有点发黄了，特别是发黑以后建议不要吃了这个时候的玉菇已经出现变质现象了。
5、在变黄后可以吃它们变黄的原因之一是存放的时间比较长，导致蘑菇的含水量下降了另一个是堆闷的时间比较长，没有通风和较高的湿度所造成的只要蘑菇没有腐烂，你就可以吃它，当然，食用新鲜的蘑菇会更好。
6、2蘑菇的颜色多为白色，若是出现了发黄的情况，多考虑是由于存放时间过久，表面氧化所致，如果没有出现其他异常情况，那么变黄的蘑菇还是可以继续食用的，但若是变黄的同时，还有腐烂变质的情况，那么就不建议继续食用了，否。
蘑菇放的时间长了发黄是否可以吃1白玉菇变黄了，如果它没有变质还是可以食用的，但是如果出现了腐败或者霉变的现象是不可以食用的2因为如果蘑菇发黄有可能因为时间长不通气湿度比较大造成的这个虽然是色泽上的改变，但是它变成黄色就表示蘑菇的含。
蘑菇变黄了，如果它没有变质还是可以食用的，但是如果出现了腐败或者霉变的现象是不可以食用的因为如果蘑菇发黄有可能因为时间长不通气湿度比较大造成的这个虽然是色泽上的改变，但是它变成黄色就表示蘑菇的含水量有所下降。