【切好的藕片放冰箱怎么保存】1可以用食盐水浸泡莲藕进行保存莲藕洗净去皮后尽快的切薄片 ， 然后尽快的放进食盐水中 ， 莲藕中含有很多的多酚类氧化酶 ， 在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌类物质 ， 食盐水可减少水中的氧离子量 ， 避免空气和莲；莲藕可以放冰箱保存 ， 也可在室温存放一周的时间莲藕保存不变黑的方法1食盐水浸泡 莲藕洗净去皮后尽快的切薄片 ， 然后尽快的放进食盐水中 ， 莲藕中含有很多的多酚类氧化酶 ， 在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的；1食盐水浸泡 尽快放进食盐水中 ， 莲藕中含有很多的多酚类氧化酶 ， 在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌类物质 ， 食盐水可减少水中的氧离子量 ， 避免空气和莲藕直接接触2开水浸泡 莲藕中含有的多酚类氧化酶对；莲藕中含有的多酚类氧化酶对高温敏感 ， 切好的莲藕片用开水浸泡2~3分钟即可全部清除莲藕中的多酚氧化酶 ， 在用凉水浸泡去热 ， 这样处理的莲藕片捞起后在空气中就不会变黑了 ， 也可用保鲜膜包好放冰箱保存4莲藕片变黑还能；鲜鲜的莲藕洗干净后用保鲜袋包装后放入保鲜层中进行保鲜存放如果是已经切开的莲藕可以放在冰箱冷藏室中保存 ， 但因莲藕容易变黑 ， 切面孔的部分容易腐烂 ， 所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜 ， 冷藏保鲜一个星期左右凉水浸；莲藕中含有的多酚类氧化酶对高温敏感 ， 切好的莲藕片用开水浸泡2~3分钟即可全部清除莲藕中的多酚氧化酶 ， 在用凉水浸泡去热 ， 这样处理的莲藕片捞起后在空气中就不会变黑了 ， 也可用保鲜膜包好放冰箱保存3可用水缸储存莲 。
保存方法1先将莲藕清洗干净 ， 然后沥干水分2然后用保鲜膜逐个包裹好 ， 再放入塑料袋中3袋口不扎紧 ， 放入冰箱冷藏室中 ， 即可注意1鲜莲藕放冰箱保存 ， 需要保持干净干燥 ， 不然容易携带泥污细菌等 ， 污染冰箱；尽快食用为好 ， 如果要放冰箱保存 ， 也不要存放的过久 ， 以免影响口感少量没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间 ， 但切过的部分就容易腐烂 ， 切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜 ， 冷藏保鲜可以一个星期左右；可以用清水保存一段时间 ， 操作如下1首先把想要保存的莲藕清洗干净 ， 去掉外皮2在案板上切成薄厚均匀的莲藕片3放入到容器中 ， 尽量不要用铁质的容器来盛放 ， 接着再加满清水 ， 没过莲藕片4大概每星期要换一次水；而且既可以防腐 ， 又能抑制酶的生长 ， 贮藏后风味与新鲜时无异3保鲜膜冷藏少量没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间 ， 但切过的部分就容易腐烂 ， 切过的莲藕要在切口处包好保鲜膜 ， 冰箱冷藏保鲜可以放一个星期左右；3开水浸泡 莲藕中含有的多酚类氧化酶对高温敏感 ， 切好的莲藕片用开水浸泡2~3分钟即可全部清除莲藕中的多酚氧化酶 ， 在用凉水浸泡去热 ， 这样处理的莲藕片捞起后在空气中就不会变黑了 ， 也可用保鲜膜包好放冰箱保存莲藕片 。
您好可以将切片去皮的藕 ， 放在冰箱里保存 ， 但是要泡在水里 ， 冷水 ， 水里加点白醋或者一点食盐请采纳加点白醋或食盐就是为了保护莲藕的口感和色彩第二天绝对不会变色；问主您好 ， 可以的但是要泡在水里 ， 冷水 ， 水里加点白醋或者一点食盐请采纳加点白醋或食盐就是为了保护莲藕的口感和色彩第二天绝对不会变色；冰箱冷藏 1将切好的藕片放入玻璃碗或不锈钢碗中2然后加入适量的凉水 ， 放少许盐搅拌均匀 ， 用保鲜膜密封包裹好碗口3置于冰箱冷藏室保存 ， 可以隔夜食用 ， 而且不会变味变色冰箱冷冻 1将切好的藕片焯水2分钟捞出 。
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