建议选择大的一来是吃着也比较好二来如果想种的话，以后的果树也会长得十分的茂盛最好选择那种大小均匀，有光泽感的，比较新鲜的果实回答给您找了一些挑选银杏果的方法挑选银杏果应该以外壳光滑洁白新鲜 。
可以煮糖水 煮好白果加糖就可以了 也可以和鸡肉或者是鸭肉煲汤 味道都不错 银杏果俗称白果，它由肉质外种皮骨质中种皮膜质内种皮种仁组成 可以煮或炒食，有祛痰止咳润肺定喘等功效，但大量进食后可引起 。
1观察外形优质的白果大小均匀，而且果实普遍都比较饱满，劣质的白果大小不均匀，而且饱满程度没有优质的白果高2观察颜色质量好的白果颜色为洁白色，而且外壳非常光滑，用手指触摸就能够感受到，质量差的白果外壳颜色则 。
【怎么挑选白果】别名白果是银杏树，其是乔木植物，果实呈椭圆形，成熟后种皮的颜色变为橙黄色，中种皮是骨质白色，另外银杏树喜欢光照充足的环境，通常生长在海拔5001000米的天然林中，对土壤有一定的要求，种植时选择地势高排灌水方便的 。
银杏的种子，除去淡黄色的外种皮后，坚硬的种壳中种皮白色，故称白果白果的可食部分为种仁，种仁胚乳肉质，味腻甜略苦白果种鲜嫩，生食熟食均可，生食味清香，肉脆，但内种皮难剥，吃多易中毒，因此生食很少 。
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