糖有哪几种 _云知道

3种，单糖，二糖，多糖糖类物质是多羟基2个或以上的醛类Aldehyde或酮类Ketone化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物在化学上，由于其由碳氢氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“ 。
1奶糖奶糖可分为胶质奶糖和砂型奶糖胶质奶糖，包括太妃糖和卡拉密尔糖胶体含量较多，糖体具有较强的韧性和弹性，比较坚硬，外形多为圆柱形，还原糖含量较高，为18～25%之间，随加入原材料不同而有多种品种2硬。
糖分为3种单糖，二糖，多糖单糖分为葡萄糖果糖五碳糖，包括核糖和脱氧核糖二糖分为麦芽糖乳糖蔗糖多糖分为植物多糖动物多糖果糖有很多种类，常见的有硬质糖果硬质夹心糖果乳脂糖果凝胶糖果抛光。

1单糖类包括葡萄糖果糖核糖及细胞内存在的脱氧核糖，但在饮食中存在的主要是己糖葡萄糖果糖和半乳糖2双二糖类常见的有蔗糖麦芽糖乳糖在饮食中主要以淀粉糊精和糖原的形式存在双糖类中的。
1丙糖是一种含三个碳原子的单糖，是生物体内糖酸解过程的磷酸化型物质，分子量是90gmol，包含“丙醛糖”甘油醛，“丙酮糖”二羟基丙酮两个化合物2戊糖在生物界分布很广，在生命活动中具有重要作用主要有D 。

口感香滑椰香浓郁风味独特椰子糖，是具有海南独特风味的糖果桂花糖是一种甜点，是我国传统名点选用油沾大米蚀糖煎制，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐桂花糖是桃源的特产之一，它驰名中外。
糖果有九大种类分别如下一麦芽糖麦芽糖又称糯米糖，它由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品二枫糖糖槭又叫枫糖枫糖含有丰富的矿物质有机酸，热量比蔗糖果糖玉米。
如果你想制作“无糖”点心，那么，把配方里的糖换成木糖醇就可以了木糖醇的甜度与白糖近似，基本可以等量替换，对于不喜欢太甜的人来说，还可以减量使用糖的种类有以上几种，每一种糖都有格子的用处，不要小看这些糖。
2寡糖26个单糖分子脱水缩合而成，以双糖最为普遍，意义也较大3多糖均一性多糖有淀粉糖原纤维素半纤维素几丁质壳多糖不均一性多糖有糖胺多糖类透明质酸硫酸软骨素硫酸皮肤素等4 。
寡糖26个单糖分子脱水缩合而成，以双糖最为普遍，意义也较大多糖均一性多糖有淀粉糖原纤维素半纤维素几丁质不均一性多糖有糖胺多糖类结合糖糖脂糖蛋白蛋白聚糖糖核苷酸等糖的衍生物。
糖的特性水解作用二糖类是由两个单糖结合而成，受水溶液中酸或者酵素的作用，又分解成原来结合的2个单糖，这就是糖的水解吸水性吸水性是指糖有能吸收水分并保持水分的能力每种糖的吸水性不尽相同，砂糖的吸水性。
糖的分类第一种就是葡萄糖葡萄糖是最常见的糖，又称右旋糖存在与水果，蜂蜜中它的分子式就不说了，有需要的朋友自己补课葡萄糖的甜度低于蔗糖，比较不溶于水，溶成的液体也不会很粘稠葡萄糖的融点很高，150 。
3冰糖冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状4白砂糖白砂糖是食糖的一种其颗粒为结晶状。
糖就是碳水化合物哈，分为单糖食物中最常见的单糖是葡萄糖和果糖双糖蔗糖等低聚糖目前已知的几种重要的功能性低聚糖有异麦芽低聚糖海藻糖低聚果糖低聚甘露糖大豆低聚糖等多糖主要是淀粉和纤维。