【啤酒做菜后还有酒精吗】啤酒煮好后就没有酒精了 。温度升高后，酒精会挥发，最后只剩下水 。啤酒是以麦芽、大麦芽为主要原料，添加酒花，在液态下糊化糖化，然后液态发酵而成 。它的酒精含量低，含有二氧化碳，营养丰富 。
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