酸牛奶比鲜牛奶更有营养吗 _云知道

酸牛奶当然比纯牛奶更有营养了，因为酸牛奶是具有了纯牛奶的营养物质，而且也兼备了酸奶的营养物质酸奶，是牛奶经过乳酸菌发酵而成，起源于保加利亚含有蛋白质乳酸菌钙，还有多种维生素，如维生素B1维生素B2维生素B 。
因此，酸牛奶比鲜牛奶更有营养，长期喝酸奶有益健康。
酸牛奶可以促进胃酸分泌，提高消化功能鲜牛奶中的钙质，在酸牛奶中形成乳酸钙容易被人体吸收因此，酸牛奶的营养价值比鲜牛奶高，长期吃酸牛奶于健康十分有益。

鲜牛奶虽然营养丰富，但有些人吃鲜牛奶后感到胃部不适，其原因是鲜牛奶中含有乳糖，而成人体内的消化液中缺少帮助消化乳糖的催化剂一一乳糖酶如果将鲜牛奶加工成奶制品一一酸牛奶，不仅能消除胃部的不适，而且还能促进消化。
从营养学角度来看，纯牛奶和酸奶营养成分差距不大，都含有大量的蛋白质氨基酸矿物质钙以及些许维生素，但酸奶中还含有一定的益生菌，对人体十分有益，因此，酸奶的营养价值相对纯牛奶来说要高出一点纯牛奶和酸奶哪个太。
就营养价值而言，酸牛奶和纯牛奶之间没有太大区别两者都是钙的最佳来源，同时也是蛋白质维生素AD和B族维生素的最佳来源从保健效果来看，酸奶更好，它具有调节免疫力预防肠道感染改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康。
两种牛奶都有营养酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖会被分解成乳酸，而研究中发现乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收，因此酸奶很适合青春期正在发育的青少年或更年期容易罹患骨质疏松症的妇女来饮用。
牛奶的吸收也很好，但是酸奶是以牛奶作为基础原料的，把鲜牛奶消毒之后加入有益的乳酸菌然后经过一定程度的发酵就可以制作成酸奶，制作后的酸奶其中的营养成分也更加容易吸收酸奶牛奶的健康食用小秘诀酸奶的注意事项任。
小婴儿胃肠道的消化功能还没有发育完善，给一些小婴儿喝鲜牛奶，很容易出现肠胃不消化和缺铁鲜牛奶中叶酸含量也比较低，而叶酸是构成健康的红血球的营养基础另外，牛奶中缺少构成婴儿健康红血球所需要的铁其次由于营养。
从营养价值来说，我们都可以从酸奶和鲜牛奶里摄取一定的蛋白质，钙和维生素，所以两者相比还是很接近的但是与鲜牛奶相比，酸奶可以起到调节免疫，改善胃肠道环境，牛奶通过发酵可以制成酸奶，在这一步种，牛奶中的乳糖分解。

酸奶和牛奶的对比酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1维生素B2维生素B6维生素B12等酸奶还是钙的良好来源虽然说酸奶的营养成分取决于原料。
孕妇喝酸牛奶好，酸奶比纯牛奶营养更丰富，人体吸收率更高，适宜大多数人群酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1维生素B2维生素B6 。
这些有机酸能有效降低肠道的pH值，有效抑制肠道有害细菌的繁殖，两种产品营养价值相近，均富含钙蛋白质和多种维生素然而，酸奶比纯牛奶更具益生菌，因此它更适合乳糖不耐症患者，且营养价值差异不大然而，与牛奶相比。
很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人。