【豆腐怎么保鲜，新鲜豆腐怎么保存更久】1、新鲜豆腐当天不食用的话 ， 应该及时放入冰箱冷藏 ， 但储存的时间不宜太长 ， 最好不要超过24小时 。
2、将新鲜豆腐放置在阴凉通风处 ， 每天要更换2次没过豆腐的盐水 ， 这样在夏天可以储存2天左右 ， 冬天可以储存3天左右 。
3、将盐水煮开后冷却 ， 把豆腐放入碗中后把盐水也倒入没过豆腐 ， 然后放冰箱冷藏或者阴凉通风处 ， 这样储存方法可以保存两天左右 。
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