人参果又叫长寿果 ， 含有多种营养物质 ， 这种食物如果冻了 ， 果肉的营养价值和口感都会受到一定的影响 ， 所以冻了的人参果不建议吃 。
人参果富含丰富的维生素、纤维素、蛋白质 ， 还有大量的硒元素铁元素 ， 以及其他微量元素 ， 这是一种营养价值非常高的水果 。
人参果虽然营养丰富 ， 但是这种食物不是很容易存放 ， 建议存放在阴凉处 。
如果发现人参果被冻伤 ， 应该及时检查人参果的冻伤程度的 ， 如果冻伤的程度不是很严重 ， 建议尽快吃完 ， 将没有冻伤的人参果拿出来 ， 用纸箱包好放在阴凉干燥的地方 ， 这样可以避免人参果继续受到伤害 。
如果人参果已经完全被冻坏 ， 不可以继续食用 ， 建议丢弃 。
人参果不仅果肉能吃 ， 果皮也有比较高的营养价值 ， 果皮含有大量的膳食纤维 ， 矿物质等成分 ， 虽然口感比较差 ， 但是是可以吃 ， 只是在吃人参果果皮的时候 ， 建议清洗干净 ， 因为人参果在生长的过程中会打农药 。
新鲜的人参果 ， 可以保存七到15天 ， 如果成熟的比较好 ， 一般可以存放五天左右 。
人参果 ， 可以存放到冰箱里保存 。如果是未成熟的人参果不建议存放在冰箱内保存 ， 因为低温不利于催熟人参果 。
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