【如何让饼松软】1、面加水不能太少 ， 做烙饼的面非常软才好 。
2、电饼铛子要先预热 ， 达到能正常烙饼的温度才行 ， 基本上要达到能炒菜的温度 。如果电饼铛子还没预热你就把面饼放入 ， 电饼铛子因为其中的面饼会吸收很多热量无法让温度很快升高 ， 面饼也会因长时间的加热而失去水份 ， 等被烙熟时会变得较硬而不松软 。另外还由于温度低 ， 无法让面饼中的水份迅速汽化而使面饼产生大量的气泡变得松软 。所以面饼要在电饼铛子达到一定温度后才能放入面饼 。
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