不是，用鲜的香菇 。香菇饺子做法：
【香菇饺子用干香菇吗】材料：鲜香菇，肉末，煎好的鸡蛋，葱末，饺子皮 。
将多好的香菇放入肉末还有煎好的鸡蛋，葱末，调入酱油，盐味精 。并放少许油，使饺子不会干瘪 。搅拌均匀，可以抄一点，品尝一下，然后包饺子 。
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