亚麻籽油不可以高温炒菜 。亚麻籽油中含有比一般食用油更丰富的营养物质,食用之后对身体有很大的好处,但是高温会破坏这种物质,所以亚麻籽油是不能高温烹饪的,使用亚麻籽油的温度应该在120度以下,最大不应该超过160度 。
亚麻籽油的食用方法有很多,不仅可以用来拌菜,还能用来制作糕点、煲汤等等 。
拌菜:亚麻籽油可以用来凉拌菜、拌面条或拌水果(蔬菜)沙拉 。
烘培糕点:烘培时将其他食用油换成亚麻籽油,制作出来的糕点清爽不油腻 。
刚刚添加辅食的宝宝以及年龄大的父母,都喜欢喝美味的粥,将亚麻籽油加入到煮熟的粥或汤中,不仅营养,而且味道极好 。当然,也可以将亚麻籽油加到豆浆、牛奶和果汁里 。
调馅或调蘸碟:包饺子、包子、包抄手时,可用亚麻籽油调馅,另外火锅、串串、水饺等的蘸碟,也可以用亚麻籽油来调制 。
淋明油:家里正常做菜,菜做好后上桌前,淋上那么一勺亚麻籽油不仅能让菜更有风味,还能补充多种营养 。
直接口服:先喝一些温开水,然后喝亚麻籽油,再喝一杯温开水,早晚各喝10-15ML亚麻籽油,对身体有很大的好处 。
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