第一步，看田七的头数在民间，其质量和价格常常按照每斤有多少只田七茎块来确定，如果有20头田七够上1斤，这就是最好的，称之为“七王”有60只至80只田七够上1斤的，称为80头如每斤300只以上田七的，就称为 。
三七是一种神奇的药材您可能曾经服用过许多名贵中成药和滋补品，但您可能并不知道三七就在其中扮演着主要角色 清代医家赵学敏编著的本草纲目拾遗对三七作了如下重要论述“三七大如拳者治打伤，有起死回生之功，价；品质较好的三七外形饱满，干度高，用手摸时没有明显湿度，入口极苦但迅速回甘品质较差的三七外形干瘪，褶皱较多，干度较低，用手摸时有湿润感，味道会过甜或过苦在同等重量内，头数越少，有效成分含量就越高，价值越大 。
【怎么挑选三七】真的三七的颜色一般都是灰褐色或者是土色的，如果看到有那些呈黑色的三七的话，那就是假的三七，这种三七一般都是打了蜡的，对人体是非常的不好的，在挑选三七的时候，一定要注意观察颜色2对比价格 三七因为生长的年份 。
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