【香菇炒多久能熟】
香菇炒5至10分钟即可成熟 。可以用筷子扎一下进行尝试，能扎透的即为熟透了的 。
香菇通常和油菜等一起炒，油菜熟之后香菇也会熟 。另外还可和冬笋等比较硬的食材一起炒，冬笋等可以先下锅炒至变色后再将香菇下锅 。
干香菇要先用20摄氏度至35摄氏度左右的温水泡发至菇盖全部软化，洗净挤干水分再烹调 。干香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变 。所以一定要放在干燥的环境保存 。干香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其
