1鲜百合如果是挑选鲜百合的话,一定要选择个头比较大,肉质较厚,瓣大而且厚度均匀,颜色呈白色或者微黄,但是如果太黄的话就不能要,而且不宜选择有黑瓣或者杂质的,另外其底部泥土较多或者较湿润的也不能要,因为这 。
【怎样挑选百合】百合的根球一般有大中小之分吃百合越大越好,种百合 一般选用50~60克的中鳞茎栽植经济效益最佳挑选注意种植选有侧生3~5个的鳞茎,防止种性退化,吃就不用选无褐色坏死斑块的鳞茎,防止病害感染造成缺株 。
百合,又名蒜脑薯,是一种多年生草本植物,属百合科百合营养价值极高,其鳞茎富含蛋白质糖类淀粉和矿物质,长期食用,可强身壮骨百合是我国的特种蔬菜,自古以来就是人们治病的良药据研究,百合中的百合甙A甙B 。
看形状首先,我们要看干百合的形状,一般兰州产的干百合鳞茎是呈条状的瓣,晶莹透亮,粗纤维较少,而那种三角形粗纤维多的一般都不是正宗的兰州百合,可能是其他产地的药用百合,味道苦,不甜,最好不要购买看色泽 。
看色泽,天然的百合干应该是呈乳黄色的,一些不法商家为了产品卖相好易保存,用硫磺进行熏制,消费者长期食用会对身体造成伤害闻气味,纯天然的百合干闻起来应该有一股清香的甜味,而要是闻起来有酸味或者怪味就不要购买 。
![怎样挑选百合](http://pic.yunnanlong.com/230213/0RR35524-0.jpg)
如何挑选百合 看产地百合主要的出产地有甘肃兰州河南洛阳以及湖南龙牙其中兰州的百合是甜百合,是药食同源的佳品而其他地方的百合味苦,通常作为药用所以购买百合干的时候一定要看清楚产地,千万不要买错了 看色泽 。
![怎样挑选百合](http://pic.yunnanlong.com/230213/0RR32400-1.jpg)
选百合一要看片大小,要选片大面均匀,肉质肥原的质量比较好,片过小过薄的,可能是采摘过早的嫩片,烧煮时间长了就易糊二要看其外表颜色,要玉白色,表面干净没有斑点的在挑选时注意外边颜色不能太白,太白则可能 。
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