怎样挑选百合 _云知道

1鲜百合如果是挑选鲜百合的话，一定要选择个头比较大，肉质较厚，瓣大而且厚度均匀，颜色呈白色或者微黄，但是如果太黄的话就不能要，而且不宜选择有黑瓣或者杂质的，另外其底部泥土较多或者较湿润的也不能要，因为这。
【怎样挑选百合】百合的根球一般有大中小之分吃百合越大越好，种百合一般选用50～60克的中鳞茎栽植经济效益最佳挑选注意种植选有侧生3～5个的鳞茎，防止种性退化，吃就不用选无褐色坏死斑块的鳞茎，防止病害感染造成缺株。
百合，又名蒜脑薯，是一种多年生草本植物，属百合科百合营养价值极高，其鳞茎富含蛋白质糖类淀粉和矿物质，长期食用，可强身壮骨百合是我国的特种蔬菜，自古以来就是人们治病的良药据研究，百合中的百合甙A甙B 。
看形状首先，我们要看干百合的形状，一般兰州产的干百合鳞茎是呈条状的瓣，晶莹透亮，粗纤维较少，而那种三角形粗纤维多的一般都不是正宗的兰州百合，可能是其他产地的药用百合，味道苦，不甜，最好不要购买看色泽。
看色泽，天然的百合干应该是呈乳黄色的，一些不法商家为了产品卖相好易保存，用硫磺进行熏制，消费者长期食用会对身体造成伤害闻气味，纯天然的百合干闻起来应该有一股清香的甜味，而要是闻起来有酸味或者怪味就不要购买。