【什么是味的抑制效应】
味的抑制效应又称味的掩盖 , 是将两种以上味道明显不同的主味物质混合使用 , 导致各种品味物质的味均减弱的调味方式 , 即某种原料的存在明显地减弱了显味强度 。在较咸的汤里放少许黑胡椒 , 就能使汤的味道变得圆润 , 这属于胡椒的抑制效果 。如辣椒 很 辣 , 在辣椒里加上适量的糖 、盐 、味精等调味品 , 不仅缓解了辣味 , 味道也更丰富 。
推荐阅读
- 华为p50是不是5g手机
- 香港有什么专科学校
- 支付宝基金估值大涨什么意思
- 羊绒壁布是进口的吗
- 如何去除衣服上的硫磺味道
- 黄鳝的食性是怎样的
- 煮梨水去核和不去核有区别吗
- 神武4手游聚灵草什么时候刷新
- 香港的市花是什么其含义是什么
- 北京国际雕塑公园门票