1吃火锅首先准备好一锅骨头汤备用，在把葱洗净，一部分切成段，一部分切末，姜切片，香菜切末备用2在热锅中倒入食用油，油的量要比平时炒菜时多一些，油温烧至5成热，放上两勺豆瓣酱，再加入花椒，八角，香叶，桂 。
火锅在我国，历史悠久，源远流长，至少已有1900多年的历史了我国的火锅花色纷呈，如广东的海鲜火锅，食而不腻，味美无穷重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口以下是好吃的火锅做法，欢迎阅读 一酸菜 。
【怎么煮火锅好吃又简单】火锅这样做才好吃，制作1首先将猪棒骨在大锅中加水大火熬成奶白色骨汤待用2将炒锅烧热倒入适量植物油牛油，依次下入干辣椒花椒姜片蒜片郫县豆瓣酱，煸炒出麻香，放几块冰糖，将煮好的骨头汤倒入，再将 。
1准备好原材料2香菇先冲洗冲洗，然后泡发4个小时左右，我这个香菇特别干，不容易泡开，所以泡的时间要长一点，这个香菇品质很好，给火锅的底汤增加鲜美味道3木耳用凉水泡1个小时左右4海带苗提前将盐冲洗掉 。
1鸡架解冻，清洗干净，和姜片料酒一起放入高压锅，加清水焖煮，大火烧上汽后转小火，压制30分钟2将汤倒入鸳鸯锅中，麻辣与三鲜火锅底料各一包，大火加热至底料溶化后，转小火，再煮五分钟关火3猪肝洗净切片 。
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