【如何去除鸡肉中的油脂】去除鸡肉中的油脂的方法有以下两种：
宰鸡腥 。需要配料有盐，胡椒粉，啤酒 。先在一个大容器装满水然后放入一个新鲜屠宰的鸡，然后分别加入啤酒，辣椒，盐 。为了能够充分吸收鸡肉味添加香料，来回旋转鸡，然后二十分钟浸泡鸡 。用这种方法可以去除鸡肉的香味，因为啤酒中含有非常刺鼻的辣椒味，浸泡在鸡的覆盖 。这样就不用担心鸡的油脂影响口感 。二十分钟后，把水倒掉浸泡鸡肉，将无异味后鸡取出 。鸡冻闻 。所需的配料有酱油，姜，姜先切成末 。淹制十几分钟至鸡无异味 。
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