玛莎拉是用孜然籽、芥末籽、芫荽粉、姜黄粉、辛辣香料粉等调料制成的 。玛莎拉的口味有很多，关键看你想吃什么口味的玛莎拉 。不同口味的玛莎拉调料也各不相同 。玛莎拉又称咖喱，如果想吃清淡一点的，可以选择黄咖喱、红咖喱，若喜欢吃重口味，可以选择绿咖喱、白咖喱 。
玛莎拉就是一种调味品，有些人吃起来很好吃，并迷恋上吃玛莎拉，但有些人吃不惯玛莎拉，甚至感觉玛莎拉有一股怪怪的味道，非常难吃 。玛莎拉在印度十分受欢迎，对于印度人来说，每顿饭都不能缺少玛莎拉 。
玛莎拉的做法并不简单，需要许多复杂的步骤，如果你想吃玛莎拉，建议先在超市里购买一些，如果超市购买不到，可以到网上购买，先品尝下玛莎拉的口感，如果喜欢吃，可以自己在家研究怎么制作玛莎拉，或者是在网上看视频，关于玛莎拉的做法 。
玛莎拉虽然是一种调料，但做法不止一种，加拉姆玛莎拉是最常用的玛莎拉之一 。加拉姆玛莎拉是印度最基础且常见的一款玛莎拉，极其适合被加入到日常的木豆炖菜、鸡肉咖喱或蔬菜咖喱中 。
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