脐橙可以用手把皮剥开 ， 一瓣一瓣的吃 ， 也可以用水果刀先把橙子切成一瓣一瓣的 ， 再用手把皮剥开放进嘴里食用 ， 取出橙肉放进榨汁机 ， 榨成橙汁也是常见的食用方式 。脐橙是一种很有营养的水果 ， 其中富含维生素 ， 食用之后可以为人体提供多种营养元素 。
除了直接食用和榨汁喝之外 ， 脐橙还可以搭配鸡蛋、面粉等食材做成甜品食用 。大家在家中就可以制作 。
香橙蛋挞：
在制作之前 ， 先准备好牛油、鸡蛋、低筋面粉、糖粉、砂糖、脐橙、蛋挞皮 。
把牛油切成小方块 ， 放入盘中备用；把鸡蛋打进碗里 ， 取出蛋黄放在另一个碗里 ， 加入香油 ， 搅拌均匀备用；把低筋面粉和糖粉放在碗中搅拌均匀 ， 加入牛油块 ， 用酥皮切刀把牛油和低筋面粉材料混合 ， 这时候混合物会呈面包糠般的酥松状态 。加入已经混合好的蛋黄和香油 ， 以大木匙搅拌成团 。
用保鲜膜包好面团 ， 轻轻压平 ， 放入冰箱中1小时以上；把砂糖放进碗里 ， 加入适量的热水 ， 搅拌至砂糖溶化 ， 再加入常温水和淡奶拌匀 ， 把鸡蛋打散 ， 再加进碗里 ， 用小刀拌匀 ， 用细密的小孔滤网过滤 ， 去除不能通过的蛋白 。蛋浆表面如果有气泡 ， 需要清除 。
把烤箱预热至200°C 。在每一个蛋挞模具里面抹油备用 ， 取出挞皮面团 ， 平均分成10等份 ， 把1份面团搓圆 ， 以拇指轻轻把面团压入挞模中 ， 最后用手指整理好挞皮边缘的形状即完成 。把蛋浆平均倒入模内 ， 把脐橙切开 ， 取出橙肉 ， 将橙肉放进蛋液中 。
然后把蛋挞放入已预热至200°C的烤箱内烤12分钟 ， 接着把温度调至170°C ， 多烤10分钟 。这样香橙蛋挞就做好了 。
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