![萝卜丸子可以加肉馅吗](https://img.yunnanlong.com/2022/03/jxrmje51hi1.jpg)
萝卜丸子可以加肉馅,注意肉一定要剁碎,不然不容易被炸熟 。制作丸子的过程中,注意淀粉不要加太多,多了丸子搓不成个会散的 。炸制丸子最好用小火,这样炸出来的丸子更酥软,口感更好 。
制作萝卜丸子能放入许多食材,若想加入肉馅的话,可以选择瘦肉,稍微带点肥肉最好,然后准备一些香葱、淀粉、鸡蛋、盐、生姜、食用油 。首先,将萝卜清洗干净,去头去尾,然后将萝卜切成丝放入盆里撒点食盐,腌制20分钟,萝卜会出现许多水分,用手挤干备用 。
肉要切的碎一点,这样比较容易被炸熟 。之后将葱切丝,把所有的食材都放进一个盆里,打入鸡蛋放入适量淀粉,加一点食用油用筷子搅拌均匀搓成丸子 。注意丸子的大小要均匀,否则不容易熟透 。
丸子做好后,起锅烧油,油温大约8成热即可放入丸子 。炸制丸子时,你可以用中火,也能用小火慢慢炸制 。在炸制过程中,要记得时常用筷子进行搅拌,若发现丸子呈金黄色时,则可以将丸子捞出 。丸子趁热吃最好,凉了就不酥脆了 。
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