第一个技巧就是用我们的触觉来挑选在挑选羊肉的时候，用手去轻轻的按压一下羊肉，如果有水珠从肉里渗透出来，并且手感还有些黏糊哒哒的感觉，那么说明这块羊肉是注过水的注水这个方法，是很多黑心商家赚钱的好方法，通过 。
【怎么挑选羊肉怎样挑选优质】优质羊肉的肉质色泽淡红肌肉发散肌纤维较细短，肉不黏手，质地坚实脂肪呈白色或微黄色，质地硬而脆如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜，不宜选购另外，买肉 。
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