炖鸡肉可以选择放八角桂皮生姜大蒜头洋葱盐生抽老抽蚝油香葱等调味料，这样炖出来的鸡肉汤味道鲜美，营养丰富，也可以只选择其中几样一起炖鸡肉，这样炖出来的鸡肉更加原汁原味摘要炖鸡肉用什么调料 。
秋季鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效加入生姜，可滋补强精缓解感冒提高人体免疫力加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒也可以加些冬瓜蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用鸡汤向来 。
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