莲藕怎么挑选新鲜 _云知道

【莲藕怎么挑选新鲜】莲藕是很有营养的食材，它性温和，尤其适合经常熬夜的人食用它的煮法多，可以熬汤炒，甚至可以炸至香脆来吃那么如何挑选出好的莲藕呢1 看藕节藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特佳2 看泥土买莲藕时要看；1看颜色新鲜的莲藕，首先它表面呈现出来的是微黄色或者是比较白嫩的颜色，看到这样颜色的莲藕，基本上就可以判断它是比较新鲜的，是刚刚捞出来的而如果颜色发黑，而且上面会有很多一些黑色的斑点，或者是类似于锈斑一样。

3市场上已经洗好卖相佳的莲藕可能经过化学制剂柠檬酸的浸泡，颜色比较白，一般不建议购买莲藕外皮颜色要光滑且为黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑或者有异味，就不建议选购，如果是已经切开的莲藕，就可以看看莲藕中间的；在挑选的时候，选择没有气味的，颜色发微黄的，这样的藕比较新鲜如果有味道，可能是工业用品喷的掰开藕看到孔之后选择，孔比较大的汁液比较多，吃起来更清脆更爽口从体型来看选择藕，一般选择比较短比较粗一些的藕我；1选择颜色微黄没有异味的莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害2选择通气孔较大的#39可以把莲藕切开一小段。
藕一般都是从池塘或者有水的田里挖出来的，都在泥巴里埋了很久的时间，挑选的时候最好选择带有湿泥土的，有湿泥土的莲藕比较好保存，而没有湿泥的莲藕通常已经被人为的浸泡处理过了，保鲜时间短，放不长了选择外形饱满；如何挑选莲藕，莲藕是很多人爱吃的食材，莲藕的营养丰富，食用方法也有很多，常吃莲藕对人体有很多的好处，许多人都会购买莲藕，可是在选择的时候，不知道要怎么挑选，才是好吃的莲藕那么来看看如何挑选莲藕吧如何挑选莲藕1 挑选莲藕小窍门；1表面发黄，断口的地方闻着有一股清香，使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味2藕身粗长较圆正，节短从藕尖数起的第二节藕最佳3藕有多节，尖较嫩，可拌食，中段可炒食，老的一般可塞糯米煮；6颜色勿过白市面上已洗好卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买7色黄无异味莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购8通气孔较大如果是已经切开的`莲藕。
1摸外皮一般没有经过化学浸泡的莲藕外层都会有泥土或是些许坑坑洼洼的痕迹，说明是新鲜的莲藕2看颜色一般正常成熟的莲藕外皮都偏黄色或是粉色，如果颜色特别白很有光泽感的话一般就是不良商家为了营造莲藕看起来很；1首先看莲藕节的粗细和长短，藕节粗且短的是比较老的，吃起来很粉，适合煲汤而藕节细长的比较嫩，是脆的，更适合炒2再看莲藕的外形，挑选时要选饱满的，千万别选凹凸不平的3选带湿泥的因为没有泥的不；1挑选莲藕，要选择那些通气孔较大的如果条件允许的话，可以把莲藕切开，然后看到莲藕内部的通气孔，若是发现孔比较大的话，说明莲藕是比较多汁的那种，买回去做成菜肴会比较好吃2挑选莲藕，要选择色黄无异味的若。

如何挑选藕好坏，莲藕是我们生活中很常见的一种蔬菜，我们在购买藕的时候都希望能挑选到优质的莲藕，这样吃起来才会更加美味，那么下面为大家分享如何挑选藕好坏如何挑选藕好坏1 第一看颜色我们在购买藕的时候首先要注意看一下藕的；买莲藕怎么挑选莲藕买莲藕怎么挑选莲藕，俗话说，藕搭配什么菜都很好吃，挑选了好的藕，其实是有技巧的，好的藕做菜才好吃，不好的藕吃起来有点苦苦的，那么接下来我分享几篇买莲藕怎么挑选莲藕买莲藕怎么挑选莲藕1；做汤炒菜怎么挑莲藕常见的藕一般分为两种，即七孔藕与九孔藕七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细而长，生藕吃起来脆嫩香甜当然。