如何挑选蟹柳真正好的蟹柳，主要成分是鱼肉，但市售的蟹柳好多都是添加了大量淀粉，鱼肉含量很少，甚至有不法商贩完全用淀粉＋香精＋色素制作蟹柳，很难分辨因此建议大家尽量少吃这类加工制品，偶尔食用时，请选择有品质 。
蟹柳面的做法主料白面条4两，蟹柳5条，银芽2两，西芹2两，韭黄2两，干葱头2粒，汤2杯，芫荽少许调味料生粉1茶匙，汤12杯，胡椒粉麻油各少许制法 1白面条用煮水焯熟，随即过冷水，烧煮汤，放入白面条 。
1所需材料西兰花洗净切朵焯水干香菇提前泡发切片蟹柳解冻焯水切短2取一空碗，倒入蚝油一大勺，生粉适量，胡椒粉适量加水适量调成蚝油汁3烧热油锅，下姜碎蒜片，爆香4倒入香菇片，炒 。
【蟹柳食材挑选技巧】四 蜜汁 蟹柳 炒蛋 1食材蟹柳 8根 鸡蛋 5个 葱 辣椒 粉 辣椒 片 2做法 1蜜汁2勺生抽 1勺陈醋 1勺蚝油 半勺白糖 1勺辣椒粉 1勺辣椒片 1勺玉米淀粉 水 2起锅倒油，倒入 。
食材黄瓜2根蟹肉棒6根盐适量沙拉酱适量 做法1黄瓜挑选稚嫩的削皮，刨成丝 2黄瓜丝在加了盐的清水中浸泡10分钟 3捞出，控干水分 4蟹肉棒从冰箱取出，室温解冻 5隔水蒸热 6将蟹肉棒撕成丝 7将 。
食材 主料 米饭 1饭碗 鸡蛋 1只 蟹柳棒 2条 辅料 香葱 1棵 食盐 1小勺 热炒鲜露调味料 适量 食用油 适量 即食紫菜 2片 步骤 1准备食材，将香葱洗净后切碎，蟹柳棒切碎2将鸡蛋打入蟹柳碎中，加入适量的热炒 。
材料 蟹柳，海霸王饺子，黄瓜 做法 1黄瓜去皮去心切块放入锅中煮开2加入海霸王饺子和蟹柳煮熟，加盐和鸡精调味即可材料 金针菇100g，蟹肉棒150g，调料盐3g，味精2g，香油4g，米醋3g，香葱3g 做法 1将蟹肉棒撕 。
